Cuisson

Gâteau de Pâques grec


Ingrédients du gâteau de Pâques grec

  1. Lait (de préférence entier) 120 grammes
  2. Levure (fraîche) 60 grammes
  3. Eau bouillie tiède -1 tasse au goût
  4. Farine de blé premium 1 kg.
  5. Sucre 100 grammes
  6. Orange 1 pc.
  7. Oeufs de poule 5 pièces (1 jaune d'oeuf pour graisser la pâte)
  8. Sésame (graines) 200 grammes
  9. Huile de tournesol - pour graisser la plaque à pâtisserie au goût
  10. Pincée de sel
  • Ingrédients principaux Oeufs, lait, farine
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

Tamis, bol profond, planche à découper, couteau tranchant, four, spatule en bois, plaque de cuisson, râpe, torchon, couverts, assiette de service ou assiettes

Cuisson du gâteau de Pâques grec:

Étape 1: Le processus de préparation de la tarte: préparer la pâte.

Tamiser la farine de blé au tamis, chauffer le lait à température ambiante. Mélanger la levure avec le lait et le sucre, laisser reposer 10-15 minutes, puis ajoutez 125 grammes de farine de blé tamisée et pétrissez la pâte. Couvrir avec un torchon propre et laisser dans un endroit chaud pour une journéede sorte que la levure fonctionne et que la pâte augmente sensiblement de taille, devenant la consistance souhaitée.

Étape 2: Préparez les œufs de poule.

Nous lavons les œufs de poule sous l'eau courante, les transférons dans une casserole pour la cuisson, versons de l'eau froide et cuire environ 10 minutes. Il est très important d'ajouter une pincée de sel à la casserole afin que la coquille ne se fissure pas et que le contenu ne s'échappe pas pendant la cuisson. Nous sortons les œufs de poule finis de l'eau chaude et les refroidissons en les plongeant dans l'eau froide pendant 3-5 minutes.

Étape 3: Préparez la pâte et faites un gâteau.

On lave l'orange sous l'eau froide courante, on la sèche sur une serviette et on frotte le zeste sur une râpe fine. Ajouter le reste de farine de blé, le zeste d'orange, le sel et un verre d'eau tiède à la pâte finie. Pétrir la pâte pendant une demi-heure. Divisez la pâte en trois parties, de deux parties forment un long pain, pas plus de 5 centimètres d'épaisseur. Préchauffer le four, graisser la plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol, saupoudrer de graines de sésame et disposer le pain dessus. Étalez deux rouleaux fins de la pâte restante, roulez-les dans les graines de sésame et posez un paquet le long du pain des deux côtés, en les tenant ensemble.

Étape 4: Faites cuire le gâteau au four.

Incliner les œufs de poule dans la pâte, graisser la surface du pain avec du jaune d'oeuf battu et saupoudrer à nouveau de graines de sésame. On met le produit au four et on cuit à température 180-200 degrés dans l'heure. Nous sortons le gâteau fini du four et refroidissons.

Étape 5: Servez le gâteau de Pâques grec.

Nous coupons le gâteau de Pâques grec en morceaux et le mettons dans une assiette de service. Servir sur la table de fête, en la décorant de tranches d'orange ou d'autres fruits. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour la préparation de la tarte, il est conseillé d'utiliser les soi-disant "chiots", qui sont la base des vacances de Pâques. Pour leur préparation, il est nécessaire de colorer les œufs à la coque avec du colorant alimentaire selon les instructions indiquées sur l'emballage de la peinture. Vous pouvez également utiliser la peinture aux œufs. Cela ajoutera une beauté particulière au gâteau et créera une ambiance vraiment festive.

- Pour plus de saveur, un peu de cannelle ou de vanille peut être ajoutée à la pâte à gâteau.

- - Un tel gâteau peut en outre être saupoudré de poudres culinaires de Pâques de différentes formes et couleurs. Cela rendra votre gâteau unique et encore plus beau.