La viande

Brochettes dans une manche de cuisson

Brochettes dans une manche de cuisson



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Ingrédients pour la préparation du barbecue dans une gaine de cuisson

  1. Viande de porc (il est conseillé de prendre soit un cou ou un filet, car je ne cuisine que de cela) 1 kg
  2. Tomate dans son jus (s'il y en a, c'est mieux sans peau) à votre goût (vous pouvez en ajouter beaucoup ou un peu, à votre guise)
  3. Tout assaisonnement pour barbecue à sa discrétion
  4. Oignons (moyen) 2-3 pcs.
  5. Des épices à votre goût
  6. Sel à sa discrétion
  7. Poivre noir moulu (ou un mélange de différents poivrons) comme vous le souhaitez
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Plaque à pâtisserie, Couverts, Plat de service

Cuisson du barbecue dans une pochette de cuisson:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

La viande doit être fraîche, c'est-à-dire sans film collant à la surface. Vous devez choisir pour que les couches de graisse soient bien visibles et que la viande soit juteuse. Je vous conseille de rincer la viande plus longtemps pour éliminer tout excès. Quand je le coupe, j'essaie de faire des morceaux de la taille d'un œuf de poule et un peu plus gros, puis la viande n'est pas frite et vous ne mangez pas de charbons. La valeur moyenne est d'environ 4-5 centimètres. Peler les oignons et rincer. Habituellement, je coupe les oignons en rondelles, il est plus pratique de les enfiler sur une brochette, mais nous n'avons pas de barbecue, et donc je propose cette façon de couper les oignons. Nous le coupons en quatre parties et, comme on dit, "déshabillons" l'oignon, c'est-à-dire en le superposant. Ces pièces seront portées entre la viande. Cela se révèle très bien.

Étape 2: faites mariner la viande.

Mettez des tranches de viande et de tomate dans notre propre jus dans un bol profond. Afin de bien tremper la viande. Ajouter l'oignon et l'assaisonnement à la marinade de viande. Saler, poivrer, bien mélanger. Je recommande de mariner la viande 2-3 heures minimum. Mais si vous n'avez pas le temps et que les invités sont déjà sur le pas de la porte, un décapage d'une demi-heure suffira.

Étape 3: faites cuire le kebab.

J'envoie du shish kebab sur une brochette en bois, il faut absolument alterner avec des oignons. Vous pouvez ficeler et morceaux de tomate. La longueur des manches est calculée de sorte que des deux côtés, nous avons laissé jusqu'à 10 centimètres supplémentaires. Je vous conseille de poser 3-4 brochettes, mais pas les uns sur les autres, mais pour qu'ils se trouvent à proximité. Préchauffer le four jusqu'à 200 degrés et y envoyer notre barbecue préparer pendant 40 minutes.

Étape 4: Servez le barbecue dans le manchon de cuisson.

Servir le kebab chaud et dans n'importe quel plat d'accompagnement. Si possible, mettez plus de verts. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez un supermarché à proximité et que les tomates sont vendues à tout moment, vous pouvez les choisir. De préférence de taille moyenne. Afin de les peler, faites bouillir l'eau dans une casserole à ébullition. Ensuite, abaissez les tomates pendant 2-3 minutes et retirez soigneusement la pelure.

- - Le principal avantage du manchon de cuisson est qu'il conserve toutes les odeurs et tout le fluide sain à l'intérieur, les produits sont juteux et appétissants. La nourriture est saine et de goût unique. De plus, toute femme au foyer appréciera ses avantages, qu'elle soit expérimentée ou jeune, à ses débuts.


Regardez la video: Brochettes au four à bois (Août 2022).