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Ingrédients pour la cuisson du poulet "Diplomat"
- Poitrine de poulet (réfrigérée) 800 grammes
- Pomme de terre 4 pièces
- Ananas 3 tranches
- Tomate 2 pièces
- Poivron bulgare 1/4 pièces
- Champignons champignon 150 grammes
- Fromage (dur) 150 grammes
- Oignon 1 pièce
- Verts 1 bouquet
- Mayonnaise à votre goût
- Huile végétale 3-4 cuillères à soupe
- Sel de table à votre goût
- Épices pour poulet à votre goût
- Ingrédients principaux Tomate, poulet, fromage
- Portion 6 portions
- Cuisine du monde Cuisine tchèque
Inventaire:
Bol, essuie-tout de cuisine, réfrigérateur, planche à découper, couteau bien aiguisé, marteau culinaire pour la viande, ustensiles de cuisson, couverts, assiette ou assiettes de servicePoulet de cuisine "Diplomat":
Étape 1: Préparez et placez les ingrédients dans un plat allant au four.
Le poulet (poitrine) doit d'abord être soigneusement lavé sous l'eau courante froide, puis égoutté avec un essuie-tout. Mettez le poulet sur une planche à découper et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Maintenant, enrobez chaque morceau d'une petite quantité de sel, d'épices pour la cuisson du poulet, enrobez de mayonnaise et mettez dans un récipient séparé. Mettez le poulet au réfrigérateur environ une heure - cornichon. Passé ce délai, sortir le poulet du réfrigérateur et battre chaque morceau de filet sur une planche à découper avec un marteau culinaire. Lubrifiez le fond et les côtés du plat de cuisson avec une couche uniforme d'huile végétale. Ensuite, placez les morceaux de poulet au fond du moule, utilisez exactement la moitié de la quantité totale de filet de poulet. Pelez les oignons, rincez-les sous l'eau froide courante et coupez-les en demi-anneaux, puis posez-les sur la viande. Bien rincer les tomates sous l'eau froide, les couper en deux, retirer la tige et les hacher également en demi-anneaux. Déposer sur l'oignon en une couche uniforme. Saler légèrement le plat sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrober cette couche de mayonnaise.Étape 2: Préparez et empilez les champignons et les autres ingrédients.
Champignons pendant 10 minutes tremper dans un bol d'eau froide, puis les rincer à l'eau courante, couper les zones endommagées et complètement exemptes de saleté et de terre. Broyez-les ensuite et versez-les dans une casserole avec de l'huile végétale chaude. Faire frire à feu moyen jusqu'à moitié cuit, remuer de temps en temps pour que les champignons ne brûlent pas. Cela prendra du temps environ 5-7 minutes. Refroidissez légèrement les champignons, puis mettez-les dans un plat allant au-dessus de la mayonnaise en une couche uniforme. Rincez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les, retirez les endroits sombres et les trous de ver sur les fruits, le cas échéant. Ensuite, coupez en rondelles et posez sur les champignons. Déposer une couche du poulet restant sur le dessus. Peler l'ananas et couper le long des cercles, poser sur le poulet. Garnir un peu de poivre.Étape 3: Faites cuire le plat au four.
Préchauffer le four jusqu'à 200 degrés, placez le poulet et les légumes dedans et laissez cuire, environ pendant 30-40 minutes. Le temps de cuisson dépend non seulement de la quantité et du volume des ingrédients, mais également des caractéristiques de fonctionnement des fours. Après ce temps, ouvrez la porte du four et mettez délicatement les tranches de fromage à pâte dure, saupoudrez le dessus d'herbes pré-hachées et renvoyez-les au four jusqu'à ce que le plat soit prêt, il faudra environ 10-15 minutes.Étape 4: Servez le poulet "Diplomat".
Retirer le plat fini du four, refroidir légèrement, couper en portions, disposer dans des assiettes et servir de plat chaud principal à la table. Le plat ne nécessite pas de sauce supplémentaire ou un plat d'accompagnement, car il se révèle assez juteux et contient beaucoup d'ingrédients supplémentaires. Il peut être préparé à la fois un jour de semaine normal et servi sur la table de fête et il aura l'air tout à fait digne! Et le goût et l'arôme du plat sont tout simplement incroyables. Bon appétit!Conseils de recette:
- - Lorsque vous battez du poulet, vous pouvez suivre une règle afin que la graisse ne s'éclabousse pas. Pour ce faire, recouvrez les morceaux de poulet d'un film alimentaire ou enveloppez-les dans un sac en plastique.
- - Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve dans une marinade ou votre propre jus pour la cuisson.
- - Pendant la cuisson, les tomates peuvent être pelées puis hachées. Pour ce faire, les fruits pendant 10-15 secondes doivent être abaissés dans de l'eau bouillante, après quoi le film supérieur des tomates peut être facilement retiré.
