Cuisson

Gâteau éponge dans une casserole


Ingrédients pour faire des biscuits dans une casserole

  1. Farine de blé premium -1 tasse. goûter
  2. Sucre 1 tasse.
  3. Oeuf de poule 4 pcs.
  4. Une pincée de sel.
  5. Beurre pour la lubrification.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Assiette, Mixer, Couteau, Cuillère à dîner, Cuillère à thé, Ciseaux, Casserole, Papier sulfurisé, Torchon de cuisine, Cuisinière, Assiette de service

Cuisson du gâteau éponge dans une casserole:

Étape 1: préparer une casserole pour faire un biscuit.

Découpez un cercle correspondant au diamètre du moule sur du papier sulfurisé. Graisser avec du beurre. Nous avons mis un morceau de papier sulfurisé huilé au fond de la casserole. Nous enveloppons le couvercle de la casserole dans une serviette.

Étape 2: battez les blancs.

Séparez les blancs des jaunes. À l'aide d'un mélangeur, battre les protéines avec une pincée de sel à basse vitesse, jusqu'à ce que la mousse blanche soit d'environ 5 minutes. Augmentez ensuite la vitesse et ajoutez 0,5 tasse de sucre granulé progressivement, une cuillère à soupe chacune, en continuant de battre pendant environ 3 minutes.

Étape 3: battez les jaunes.

Battre les jaunes avec un mélangeur avec le sucre restant à une vitesse moyenne d'environ 2 minutes.

Étape 4:. faire de la pâte pour biscuit.

Aux blancs fouettés, ajoutez les jaunes fouettés une cuillère à café chacun et battez avec un mélangeur pendant une minute. Ajoutez ensuite la farine une cuillère à soupe chacun, en remuant doucement la cuillère de haut en bas. La pâte doit être magnifique, bien coulée. Ressemble à de la crème sure épaisse

Étape 5: Faites cuire le biscuit dans la poêle.

Sur la cuisinière, nous chauffons légèrement la poêle préparée à feu doux, puis versez la pâte dans le moule. Couvrir avec un couvercle enveloppé dans un torchon. Cuire à feu doux pendant environ 45 minutes. La préparation du biscuit, vérifiez avec un cure-dent. Si, après l'avoir collé dans la pâte, il est sec, le biscuit est prêt. Le dessus du biscuit ne sera pas frit, mais blanc, mais cela n'affectera pas le goût.

Étape 6: servez le biscuit dans la poêle.

Sortez le biscuit refroidi de la poêle dans une assiette de service, coupez-le en portions et servez avec du thé ou du café. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez une cuisinière à gaz, placez la casserole sur le séparateur, car il est très important que son fond se réchauffe uniformément.

- - Le biscuit peut être coupé en deux parties, graissé avec de la crème, du lait concentré bouilli ou de la confiture et vous obtiendrez un gâteau au biscuit.

- - La chose la plus importante dans la cuisson d'un biscuit dans une casserole n'est pas de brûler le fond. Pour ce faire, mettez un morceau de papier sulfurisé, huilé, mais n'avez pas besoin de graisser les côtés de la casserole, car en raison de la graisse, le biscuit peut ne pas remonter.

- - Vous pouvez ajouter de la vanilline, de la cardamome, du curcuma à la pâte à biscuit.

- - Pour que le biscuit soit aéré, battez les blancs et les jaunes réfrigérés.