Autre

Rouleau Brasovean 1 portion


Faites bouillir un œuf dur pendant 5 minutes, il peut aussi s'agir de cailles, prenez le concombre et coupez ses têtes.

Aplatir la côtelette, saler et poivrer. Sur la côtelette, nous mettons une couche de viande hachée sur laquelle nous ajoutons l'œuf pelé et dur, ainsi que les concombres. On s'habille bien et on vient avec la tranche de côtelette de porc par dessus et on habille toute la composition en viande. Attachez avec du fil alimentaire pour qu'il ne se désagrège pas. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et tirez la côtelette de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle change de couleur puis mettez au four à T160-180 degrés 40 minutes.

La garniture que j'ai préparée était à base de polenta avec des saucisses et du fromage. J'ai fait une polenta plus molle, pris une forme, l'ai arrosée avec un peu d'eau et mis du papier ciré (cuisson). J'ai placé une couche plus épaisse de polenta, mis les cubes de saucisse et de fromage et recouvert de polenta. J'ai fait cuire 20 minutes à 180 degrés.

Nous faisons une sauce de légumes verts: oignons verts (queues), aneth, estragon nous les coupons en petits morceaux, nous coupons également l'oignon en petits morceaux. Mettez le beurre et l'huile dans une casserole, ajoutez les oignons et les légumes verts. Laisser refroidir, saler et poivrer et ajouter un peu de vin blanc. Laissez réduire de moitié, après quoi nous allons mélanger la sauce et la filtrer.

Vous pouvez décorer à votre guise, je décore avec quelques câpres.

Bon appétit


Rouleaux de colle, avec une garniture extraordinairement aromatique et appétissante. Même une double portion ne suffira pas !

Aujourd'hui nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une superbe recette de bâtonnets roulés à la garniture extraordinairement aromatique et savoureuse, parsemé de graines de sésame. Ce plat est un apéritif délicieux et beau, parfait pour un dîner en famille ou pour un pique-nique. L'apéritif est très simple à réaliser. Même un novice dans les arts culinaires sera fait. Nous vous assurons que tout le monde voudra connaître la recette.

INGRÉDIENTS

& # 8211 poivre noir moulu au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Coupez le poulet en petits cubes et placez-le dans un bol plus profond.

2. Pelez l'oignon. Couper 1/2 oignon en petits cubes et mélanger avec le poulet.

3. Passez le fromage dans la grande râpe. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

4. Ajoutez le fromage râpé et l'ail écrasé dans le bol de viande et d'oignons. Associez les ingrédients avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

5. Casser 1 œuf dans le bol à viande et bien mélanger la composition à l'aide d'une cuillère.

6. Battez 1 œuf dans un petit verre ou un bol.

7. Coupez chaque colle en quatre parties égales, en obtenant des carrés.

8. Placez 1,5 à 2 cuillères à soupe de garniture sur le bord de chaque bâtonnet.

9. Graisser la partie vide du bâton avec l'œuf battu, à l'aide de la brosse en silicone. Roulez la colle avec précaution. Aplatir légèrement le rouleau.

10. Faites cela avec la colle et le remplissage restants.

11. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier. Posez les rouleaux dessus et graissez-les avec le reste d'œuf battu.

12. Saupoudrer chaque rouleau de graines de sésame.

13. Placer la plaque dans le four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.


Préparation du comptoir

J'ai utilisé un plan de travail génois, vous avez le lien vers la recette ci-dessus dans la description.
Vous pouvez le faire le jour de la préparation du gâteau ou la veille. Une fois complètement refroidi, conservez-le au réfrigérateur dans du film alimentaire.

Préparer la crème sure

Mettre la feuille de gélatine à hydrater dans de l'eau froide. Je mets les cerises (congelées) avec le sucre et 70 ml de jus de pomme dans une petite casserole à feu moyen. Après avoir fait bouillir 2-3 fois, nous pouvons ajouter l'amidon mélangé avec le reste du jus de pomme (froid) et faire bouillir encore une minute jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirer du feu puis ajouter la gélatine hydratée. Laissez la crème de côté.

Mousse de lait concentré

C'est très simple à faire. La crème pour chantilly doit sortir froide du réfrigérateur. On hydrate la gélatine dans l'eau froide.
Mettez la crème fouettée et le lait concentré dans un bol. Mélanger au batteur jusqu'à ce qu'il commence à s'aérer, il ne durcira pas comme une simple chantilly mais il augmentera son volume et sa consistance. Le mélange dure environ 10 minutes. Puis enfin faire fondre la gélatine au bain de vapeur. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fouettée sur la gélatine, bien mélanger puis verser sur la crème. Homogénéiser à la spatule, par de légers mouvements de bas en haut.

Assemblage de gâteaux

Nous coupons le dessus en 3. Pour l'assemblage, nous avons besoin d'un anneau ou d'un plateau dans lequel nous avons cuit le dessus. Le gâteau peut dépasser la hauteur du moule, placez donc du papier sulfurisé double couche ou du papier acétophane sur le bord du moule.
On met d'abord un plan de travail, puis la roue juste sur le bord une couche de mousse et au milieu la moitié de la crème de cerise. Par-dessus, nous mettons la moitié de la mousse de lait concentré. Nous répétons la même procédure avec les crèmes restantes. Poser le dernier dessus et couvrir de film alimentaire. Réfrigérer toute la nuit ou au moins 6 heures.

Décoration de gâteau

Pour la décoration j'ai utilisé une crème simple, qui est facile à décorer.
Nous avons besoin de 82% de beurre gras, de sucre en poudre tamisé. Nous mélangeons le beurre à température ambiante avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il devienne clair et ait une texture moelleuse. Environ 15 minutes suffisent. Ajouter ensuite le cream cheese et continuer à mélanger jusqu'à ce que la crème soit homogène, ferme et aérée.
Recouvrir le gâteau d'une fine couche de crème, puis laisser refroidir 20 minutes. Recouvrez-le ensuite d'une couche plus épaisse et égalisez-le avec une spatule. On garde 100 grammes de crème pour le décor orange. Laissez-le refroidir à nouveau. Pendant ce temps, mélangez la crème avec le colorant alimentaire. Ensuite on sort le gâteau et avec une spatule on prend un peu de crème, sur le dessus de la spatule et on met en mouvement, la crème du milieu vers le haut. Vous pouvez tester la technique avant, sur le bord d'une forme ronde. On fait de même au dessus du gâteau. Pour la décoration nous avons utilisé des fruits et des fleurs, il peut être décoré selon les goûts de chacun. Cuire et décorer pour avoir !


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Bhaji à l'oignon

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Bhaji aux oignons

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Pâté de foie de porc et céleri

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Crème d'œufs à la coque Robochef

3 œufs durs un petit oignon blanc un demi-oignon rouge quelques brins d'oignon vert 2-3 cuillères à soupe de crème sure sel, moulu au goût.

Salade printanière orientale

Persil, Concombre, Olives - 5 pommes de terre moyennes - 5 oeufs - 2 tomates - 1 concombre - 20 olives - 1 oignon blanc - 1 oignon rouge - 1 lien oignon vert - persil - sel - poivre - 50 ml d'huile d'olive - vinaigre de pommes.

Oeufs pondus à la sauce tomate

Eau, Oignon blanc 2 œufs 150 g de purée de tomates 1 petit oignon vert 1 oignon blanc persil haché sel poivre

Escalope et saucisses de porc en sauce au vin au four

Moutarde, Oignon rouge, Oignon blanc 4 pièces côte de porc avec os 4 saucisses fraîches maison un oignon rouge un oignon blanc une tête d'ail environ 500 ml de vin blanc sel, moutarde douce

Omelette à l'oignon

Eau 2-3 œufs un oignon 2 cuillères à soupe d'huile de lait, sel

Omelette au beurre et oignons verts

Oignons verts, Eau 4 œufs 40 g de beurre froid 1-2 cuillères à soupe enduites de graisse de sel et de poivre les deux oignons verts fraîchement moulus

Salade De Pommes De Terre Avec Sauce Moutarde

Olives 600 g d'oeillets 2 oignons (on peut aussi utiliser un mélange d'oignons : oignons blancs, oignons verts, oignons rouges) une deuxième cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme 150 ml d'huile Il est bon d'utiliser de l'huile de première pression à froid (olives, raisins, maïs . - tous sont sains) 3 cuillères à soupe de moutarde.

Haricots fumés à la mijoteuse

Oignon rouge, Carottes, Haricots 400 g de haricots 1 oignon blanc 1 oignon rouge 1 tranche de céleri 3 carottes 3 gousses d'ail (facultatif) 2 feuilles de laurier 1 côte de porc fumée 1 bouquet de persil vert eau 1 l de bouillon maison

Salade d'oignons blancs et rouges

Salades, Salades froides 1 oignon blanc, 1 oignon rouge, sel, 3 lg d'huile d'olive

Pas de repas sans poisson

Citron, Vinaigre, Oignon rouge Filets de maquereau marinés Filets de saumon marinés oignon blanc oignon rouge 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de champignons marinés si vous voulez des olives caviar citron

Rondelles d'oignon de pain

Thym, coquelicot, chapelure 2 œufs un oignon blanc séché un oignon rouge séché environ 100 ml de lait sel poivre noir moulu thym moulu paprika paprika huile d'olive douce farine extra vierge chapelure

Spaghettis au concombre et au foie

Alimentation, Pâques et pizza 200 g de spaghettis, 250 g de foie de volaille, 1 oignon blanc, 1 oignon rouge, 1 oignon vert, 1 concombre, 1 poivron jaune, 2 gousses d'ail, persil vert, 2 cuillères à soupe de sauce soja, huile, 1 cuillère de miel, sel, poivre.

Nouveau chou fumé dans un plat roumain

Plats de viande .2 choux frais .750 g fumé. 1 oignon (j'avais des oignons rouges) .2-3 brins d'oignons verts .1 bouquet d'aneth .une tasse de jus de tomate .cornichon .feuilles de taureau .poivron .sel, poivre .huile

Spaghetti aux boulettes de viande

Nourriture, Plat de viande ½ kg de blanc de poulet 1 oignon 1 oeuf 1 carotte quelques gousses d'ail épices vertes (curry, paprika, épices pour poulet) un peu de menthe fraîche 1 tranche de pain trempée dans du lait et des spaghettis pressés sel poivre poivre pour sauce : quelques oignon fils.

Macaroni à l'oignon et au fromage de brebis

Pâtes et pizza 300 g de macaronis, une cuillère à soupe d'huile, 1 huile d'oignon (pour faire durcir les oignons), 3 cuillères à soupe de fromage de brebis, sel poivre.

Salade de poulet grillé et légumes

Aubergines, Courgettes, Sauce Soja 2-3 têtes d'ail 2-3 poivrons rouges 2-3 poivrons verts 2 courgettes 2 aubergines 1 petit blanc de poulet (200 gr) 1 oignon rouge 1 oignon blanc 1/2 kg de champignons plus petits un morceau de bacon sauce soja huile d'olive 1/2 lien aneth frais

Soupe de poisson

Soupes et bouillons, poisson bortsch (têtes et morceaux de viande) racine, eau de javel et céleri 1-2 carottes 1 oignon blanc 1 oignon rouge 1 oignon vert lien facultatif 2 poivrons rouges quelques tomates 1 pomme de terre 1 poignée de mélèze vert frais riz bortsch pour aigri

Oeufs au plat

Oignon rouge, Eau - 1 oeuf - 2 radis - oignon rouge - huile - sel

Oeufs à la sauce tomate - Shakshouaka

Oignon rouge, eau, 6 œufs 6 œufs 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café de cumin 1 tomate au soleil en conserve 1 poivron rouge 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aromatisée 1 cuillère à café de curcuma 1 pointe de couteau piment de Cayenne 1 oignon rouge 2 brins d'oignon vert persil vert

Salade d'aubergines

Petit oignon, Eau pour 2 personnes : une aubergine mûre un petit oignon mayonnaise d'un oeuf sel et poivre

Omelette aux pommes de terre

4 œufs 6 belles pommes de terre 1 oignon (si vous n'aimez pas les oignons, il peut être fait sans) huile de sel.

Pain surprise

1 kg de farine 2 sachets de levure sèche 5-6 cuillères à soupe d'huile sel 1 cuillère à soupe de sucre 10 saucisses dont 5 épicées un oignon rouge ou 2 brins d'oignon vert.

Rouleau de viande hachée

Plats de viande dont nous avons besoin : -1 kg de bœuf haché - assaisonnement pour boulettes de viande - poivrons doux -1 oignon -1 poignée de feuille de persil -5 œufs -1 oignon -4 cuillères à soupe d'huile d'olive pour faire durcir l'oignon - chapelure trempée dans l'eau - sel goûter

Tarte salée aux courgettes

Poivrons, Oignons rouges, Eau 150 gr de farine blanche 100 gr de farine noire 1/2 sachet de levure sèche 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 170-200 ml d'eau pour la garniture : 1 courgette ou courgette 1 oignon blanc 1 oignon rouge 1 poivron 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de sauce chili 1 œuf + 1 blanc d'œuf.

Galettes de foie de dinde au vin rouge

Oignon rouge, Eau, Oignon blanc 500 g de foie de dinde 1 oignon rouge 1 oignon blanc 200 ml de vin rouge 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu râpé Poivre mosaïque 1 cuillère à café de végéta bio 1 cuillère à café de paprika râpé 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café d'origan 1/ 2 cuillères à café.

Maille sur le lit d'oignon

pour une portion il vous faut : un gros oignon 2 oeufs sel poivre huile persil vert ketchup ou bouillon.

Rouleaux de limes Pangasius

Plats avec plus de 2-4 filets de pangasius 8-10 tranches de jambon coupées très fines 200 g de pommes de terre 200 g de champignons 1 oignon rouge 1 oignon blanc 100 g de haricots verts 2 carottes pour la décoration : graines de grenade et oignon rouge

Rouleau Brasovean 1 portion

Oignons verts, Estragon, Malai 220 g de côtelette de porc crue 1 œuf dur 1 corniche de concombre 100 g de porc émincé sel poivre poivre malai 1 morceau de saucisson 100 g de verdures (aneth oignon vert estragon) vib beurre blanc huile 1 oignon

Frites aux oignons

Nourriture pour enfants, Nourriture 2 pommes de terre, coupées en cubes 1 gros oignon, huile coupée pour la friture

Tortilla à l'oignon

Nourriture, Plats de légumes 800 gr de pommes de terre 5 oeufs 1 gros oignon huile pour la friture sel, poivre

Agneau aux oignons verts

Plats repas, Plats de viande, foie et poumons d'agneau, 1 oignon, 1 carotte, une racine de persil, 3-4 oeufs, 4 bouquets d'oignons verts, aneth vert, persil vert, 1 miche ou une feuille de pâte, 1 tranche de pain, sel, poivre, huile

Salade d'aubergines à l'oignon et à la mayonnaise

Recettes végétariennes, Salade d'aubergines au four 300gr oignon nettoyé 1 pièce petite mayonnaise 2 cuillères à soupe

Cuisses de poulet au four avec tomates cerises

Origan, Romarin, Oignon rouge 5-6 cuisses de poulet 6 tranches de chorizo ​​salami ou bacon 200g tomates cerises 5 gousses d'ail 1 oignon rouge 3-4 brins d'oignon vert 1 main persil frais origan romarin sel et poivre huile d'olive

Tortilla espagnole

6 oeufs 350-400gr de pommes de terre un gros oignon (qui n'aime pas les oignons peut se faire sans) 6 gros oeufs huile pour la friture sel, poivre

Oeufs frits au concombre à la chinoise

Concombres, Oignons verts, Eau -2 concombres -2 oeuf -1 carotte -1 oignon vert -sel -piper -huile frite

Macaroni à la sauce à l'oignon

Pâtes et pizza 500 g macaroni un oignon paprika sel poivre une cuillère à soupe de farine 250 ml d'eau

Tarte alsacienne à l'oignon (Tarte `a l'oignon` a l'Alsacienne)

Oignon rouge, Noix de muscade, Pâte à bris'ee à l'eau (pâte française) à partir de : 250 gr. farine 2 œufs 125 gr de beurre froid du réfrigérateur un peu de sel 2-3 cuillères à soupe d'eau froide. garniture : 200 gr de bacon 1 oignon rouge 300-400 gr d'oignon blanc 100 gr de parmesan/gruierre/fromage râpé 2 œufs 2o gr de crème fouettée.

Rondelles d'oignon

Nourriture, Plats de légumes un gros oignon blanc ou rouge 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de chapelure un œuf sel poivre huile pour la friture

Steak d'agneau à l'oignon et à l'ail vert

Ail, Ail vert, Oignon vert gigot d'agneau oignon vert ail vert sel poivre paprika persil huile verte

Riz au four à l'oignon

Aliments avec des légumes 1 tasse de riz 3 tasses d'eau sel au goût 50 ml d'huile d'olive un gros oignon

Poitrine de porc aux petits pois et brochettes

Origan, Oignon rouge, Paprika 500- 600 gr poitrine de porc 150-170 gr viande hachée (mélange/poulet) paprika poivre origan sel 1 oignon pour viande hachée 1 tasse de vin rouge 1 oignon rouge 5 gousses d'ail 2-4 tomates 2-3 très fines tranches de fromage coupé (fromage fondu.

Mini tartelettes à l'oignon

Apéritifs, Apéritifs aux légumes pour tartes 2/3 tasse de beurre - 140 g 2/3 tasse de fromage Philadelphia - 140 g 2 tasses de farine - 300 g de cuillère à café de sel de remplissage à l'oignon 2 cuillères à soupe de beurre 1 gros oignon finement haché 250 ml de crème aigre douce 2 cuillères à café moutarde sel et poivre

Salade de veau aux concombres acidulés et mayonnaise

Salades 300 g de veau 1-2 morceaux de concombres aigres oignons au goût (j'ai mis moitié oignons blancs séchés et moitié oignons rouges) 2 petites pommes de terre mayonnaise au goût sel, poivre, thym au goût

Saucisses Aux Oignons Et Poivrons

Saucisses, Plats de viande, Plats de viande 6 saucisses italiennes 2 cuillères à soupe de beurre 1 oignon émincé 1/2 oignon rouge émincé 4 gousses d'ail hachées 1 poivron rouge émincé 1 poivron vert émincé 1 cuillère à café de basilic 1 cuillère à café origan 1/4 cana vin aube

Brochet farci

Nourriture, Plats de poisson, Poisson à l'oignon vert, oignon ancien, ail, sel, poivre, œufs, pommes de terre bouillies, persil vert

Champignons farcis aux oignons et à l'ail

Recettes de jeûne, Apéritifs 10 petits champignons 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel

Steak de porc à l'oignon sur le plateau

Nourriture, Steaks, Noël 1 kg de porc 2 tasses d'eau 4 gousses d'ail 1 gros oignon 100 gr de beurre romarin sel, poivre feuilles de laurier


Méthode de préparation

Steak de poitrine de dinde

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile d'olive et les épices. Ajouter le poivre aplati

Filets de veau garnis de légumes.

Assaisonner la viande avec du thym, du sel, du poivre et 3 gousses d'ail finement hachées et mettre au réfrigérateur.


Steak de porc au miel

Préparation des sauces :
Faites chauffer un peu le miel pour le rendre plus liquide, puis ajoutez deux cuillères à café de moutarde et de piment moulu au goût.

Graisser la viande avec cette sauce puis la mettre au four pendant environ 180 heures.

Au cours de la première demi-heure, je le recouvre de papier d'aluminium pour rendre la viande douce et moelleuse, après quoi j'enlève le papier d'aluminium.

Steak de poitrine de dinde

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile d'olive et les épices. Ajouter le poivre aplati

Filets de veau garnis de légumes.

Assaisonner la viande avec du thym, du sel, du poivre et 3 gousses d'ail finement hachées et mettre au réfrigérateur.


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olga il y a 2 ans - 27 mai 2015 11:53

Re: Maki au concombre

Même dans ce froid je les apprécierais

Ioana il y a 2 ans - 27 mai 2015 11:56

Re: Maki au concombre

cela dure un autre jour, la chaleur revient jusqu'à ce que vous achetiez ce dont vous avez besoin pour les rouleaux.

Maria il y a 2 ans - 27 mai 2015 12:11

Re: Maki au concombre

Ingénieux !! Et je parie que c'est parce que j'ai mangé des sushis chez eux.

Ioana il y a 2 ans - 27 mai 2015 14:38

Re: Maki au concombre

Maria, est une variante pour ceux qui ne mangent pas de poisson cru. Je trouve la combinaison presque aussi bien.
comment sont les sushis à la maison ? quelles combinaisons as-tu essayé?

Silvia il y a 2 ans - 28 mai 2015 13:56

Re: Maki au concombre

Intéressant, sûr et savoureux, vous préparez avec grand plaisir.

Weebly il y a 2 ans - 29 mai 2015 16:42

Re: Maki au concombre

Cuisine japonaise Une délicieuse et saine ! Les sushis sont ma nourriture depuis des jours, quand j'en ai envie et que je ris ! Merci pour la recette de furikake !

Monica il y a une heure - 14 mai 2018 10:41

Re: Maki au concombre

Excellent. Est-ce que je fais de petites portions depuis trois jours ? Ils sont délicieux. Est-ce que j'ai d'abord détesté le gingembre mariné? mais coupé extrêmement petit et mis dans de la sauce soja j'aime bien. J'ai en quelque sorte fait frire le sésame, mais ça ressemble toujours à un furikake. C'est la première fois que je sors pour faire les rouleaux) je ne savais pas comment utiliser le tapis spécial. Avec du film plastique, ça marche très bien.

Ioana il y a 58 minutes - 14 mai 2018 10:49

Re: Maki au concombre

si bon! après avoir saisi le mouvement, c'est assez facile. et ils sont si bons. ces concombres sont mes préférés végétariens. vous pouvez également faire des morceaux d'avocat.

Vous pouvez également trouver des photos d'entraînement détaillées ici : [lien] seulement que la feuille est tournée avec le riz vers le bas pour que les rouleaux d'uramaki sortent à la place des maki.


Ischler, dessert maison

Bien que nous vivions à l'ère de l'informatique, nous le faisons de telle manière que nous utilisons la technologie moderne pour revitaliser, reconstruire les vieux sièges. Points traditionnels, tresses, chants, danses et recettes. Nous recherchons, nous cherchons, nous revitalisons le passé, en essayant d'en garder l'essence. "Celui qui n'a pas d'aînés, qu'il achète." Dans ces recherches, nous faisons appel à la sagesse de nos grands-parents, de nos proches, des anciens du village, car ils peuvent nous fournir des informations précieuses. Au cours des séances, des instants, des coutumes du passé sont reconstitués, des informations sont échangées, des recettes sont élaborées.

Je vous propose une recette que j'ai reçue il y a quelques années d'un ami cher et qui, au fil du temps, a pris diverses formes, selon l'événement que j'ai préparé ou auquel j'ai été invité.

Pâte: Bien frotter 3 jaunes d'œufs avec 200 g de sucre, 6 cuillères à soupe de lait chaud, une cuillère à soupe d'ammoniaque (une enveloppe de bicarbonate de soude). Bien frotter avec 8 cuillères à soupe d'huile et 2 sachets de sucre vanillé. Ajouter 250 g de farine (sous la pluie) et bien pétrir. Étalez une feuille fine comme une nouille et découpez avec un verre les tranches qui sont cuites à feu doux au dos du plateau.

Crème: Battez bien 3 blancs d'œufs avec 150 g de sucre sur la vapeur, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao, 60 g de noix moulues.

Optionnel: Confiture. Glaçage : 150 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe d'eau chaude.

Crédit photo : Viviana Costan

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Rouleau de porc aux frites

J'ai utilisé : un morceau de muscles de porc fumé (c'est comme ça que je l'avais dans la maison, normalement ça n'a pas besoin d'être fumé muscles), quelques tranches de fromage, un petit peu Beurre, 6 pommes de terre taille moyenne, 4 œufs, 150 g de crème sure, fromage râpé, sel, poivre, salade de saison.

J'ai d'abord fait bouillir les pommes de terre dans leur peau et après 20 minutes d'ébullition, j'ai ajouté des œufs à l'eau.

Ensuite, j'ai sorti le plateau et l'ai laissé refroidir.

Pour les pommes de terre françaises, j'ai fait ceci : après qu'elles aient bouilli pendant 30 minutes, j'ai sorti les œufs durs sur un fond en bois, puis j'ai immédiatement vidé l'eau du chaudron et laissé les pommes de terre refroidir un peu. Je les ai épluchés et coupés en tranches, j'ai nettoyé les œufs et je les ai également coupés en tranches, puis j'ai mis dans une plaque de cuisson une sauce à base de crème sure mélangée à 3-4 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à ce qu'elle devienne fluide, puis j'ai mettre une couche de pommes de terre et une couche d'œufs durs dans la poêle, en saupoudrant de fromage tranché dessus. Ce devait être du fromage râpé, mais j'avais un assortiment très doux et j'ai préféré le couper finement au couteau. J'ai rajouté du sel, de la gourmandise et du poivre, mis un peu plus de crème dessus et mis le plateau au four pendant 15 minutes.


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